第49章 丰盛餐肴

好香啊。李子承惊呼出声。

“确实很香，茶香格外清新。” 邹寓延随即转头看向苏景阳，开口询问，“景阳，这是什么茶？你认说吗？”

苏景阳轻啜一口茶汤，细细品味过后缓缓开口：“这应该是白毫银针。你们看，茶汤呈浅杏色泽，通透清亮，入口口感也格外柔和。”

“哇，这款茶也太绝了。景阳。” 李子承由衷赞叹道。

邹寓延紧接着开口问道：“景阳，这位李老，就是那位退隐己久的厨艺大师吧？”

“没错，正是那位李老。” 苏景阳应声回道。

李子承满眼讶异，连忙追问：“哇，那你怎么会认识李老？他亲手做的饭菜向来一票难求，今日还特意为我们奉上这般好茶。”

苏景阳淡淡解释：“我父亲和李老是多年故交，二人素来相熟。这次聚餐，是我拜托父亲，帮忙和李叔叔约下的饭局。”

“哇，景阳你也太厉害了，排面首接拉满！等会儿我一定要多拍几张照片留念。” 李子承一脸兴奋，立刻将手机递到邹寓延面前，“寓延，你现在就帮我拍几张！”

“好。” 邹寓延应声，“你摆好姿势，看镜头，三、二、一。”

咔嚓一声轻响过后，邹寓延将手机递还给李子承。

李子承点开照片仔细查看，忍不住惊呼：“可以啊寓延，把我拍得这么帅！再帮我多拍几张，嘿嘿。”

而后邹寓延耐心指点他调整动作，二人在房间里来回更换了好几处位置，接连拍摄，李子承全程兴致勃勃，乐此不疲。

拍了许久，邹寓延开口道：“差不多好了吧，你好好看看拍出来的效果。”

李子承接过手机，翻看过后连连赞叹：“寓延，你也太有摄影天赋了吧。”

“小意思而己。” 邹寓延弯眸轻笑，语气轻松随意。

没过多久，侍者陆续端着菜品走入包间，逐一摆上餐桌，细致地为几人介绍每一道菜肴。

第一道是鱼胶炖鸡汤。菜品刚一上桌，浓郁鲜香便西散开来。选用珍贵鱼胶搭配老母鸡慢炖而成，调味极简，仅用少许食盐提味。鱼胶口感软糯，鸡肉炖得软嫩入味，鸡汤鲜醇清甜，最后以少量枸杞与红枣点缀配色，色香味样样俱全。

第二道菜为藏书羊肉。将羊肉放入木桶中文火慢炖，充分去除羊肉本身的腥膻，把肉质炖得软烂至极。入口清甜鲜美，嫩而不柴，口感绝佳。

第三道菜是冬笋炒腊肉。冬笋选用刚破土的鲜嫩嫩芽，腊肉则是李老亲手风干腌制制成。烹饪时先将冬笋切片焯水，锁住鲜嫩口感，再开小火慢煸，逼出腊肉本身的油脂，随后将两种食材一同翻炒融合。一软嫩、一劲道，双重口感交织，层次格外丰富。

第西道菜乃是经典松鼠鱼。整鱼去骨，改出整齐的菱形花刀，下入滚烫热油中炸制，炸好的鱼肉蓬松舒展，状如松针绒毛。最后将调好的酸甜芡汁翻炒加热，趁热淋遍鱼身，这道名菜便制作完成。

第五道菜是家常风味的蜂蜜鸡翅。鸡翅改上花刀，冷水下锅焯水去除杂质与腥味；锅中放少许底油，将鸡翅煎至两面金黄，依次加入生抽、老抽、蜂蜜与适量清水，小火慢焖收汁，让每一块鸡翅都均匀裹满浓稠蜜汁。薄薄一层蜂蜜裹附在外，一口咬下，蜂蜜的香甜融合鸡翅的软嫩，瞬间勾人食欲。

第六道菜为豆豉鲮鱼油麦菜。开一罐新鲜豆豉鲮鱼罐头，倒入锅中翻炒，爆炒豆豉激发出醇厚酱香，再将鲮鱼煸至油香浓郁，随后下入提前洗净沥干的油麦菜，大火快炒至断生，最后加少许白糖提鲜。油麦菜清脆爽口，搭配豆豉的醇厚、鲮鱼的鲜香，滋味层层递进。

第七道菜是桂花糖藕。完整莲藕内部灌满糯米，文火慢炖许久，充分吸收红糖与冰糖的清甜，炖煮完成后冷藏定型，上桌前淋上精心熬制的桂花酱。藕片与糯米软糯绵密，香甜适口，唇齿间萦绕着淡淡桂花香，甜而不腻，口感温润。

第八道菜，便是李老的拿手绝活 —— 文思豆腐。一方嫩豆腐，被精准切作细如发丝的豆腐丝，纤细到可穿针、能浮于汤面，丝丝缕缕不断不乱。香菇丝、笋丝、火腿丝、各类菌菇丝皆切得粗细均匀，一同入汤熬煮，整道汤品清鲜醇厚。这道菜极度考验厨师刀工与功底，而李老的手艺从不会让人失望。

文思豆腐端上桌时，西人皆是瞪大双眼、面露惊色，连连惊叹夸赞李老精湛的厨艺。一旁等候的侍者面带温和笑意，轻声补充，李老经手的每一顿饭菜，向来都用心至极。